کتاب آشپزی ديجيتالی

www.invert.tk

ديگر وقت آن رسیده که کتاب های آشپزی هم دستخوش تحولی شوند. نظرتان در مورد یک کتاب آشپزی ديجيتالی چیست؟

کمپانی Belling یک کتاب آشپزی ديجيتالی را که شامل کليپ های آموزشی ویدیویی از نحوه طبخ غذا می باشد، ارائه کرده است. شما می توانيد با نحوه طبخ 48 نوع غذا که توسط سر آشپز معروف، آقای برین تيونر، آموزش داده می شود آشنا شويد.

نمایشگر اين کتاب ديجيتالی 8 اينچی است و علاوه بر دارا بودن برنامه های آموزشی طبخ غذا، از آن می توان به عنوان یک تقويم روميزی و نمايشگر زمان و همچنین پخش کننده فايل های صوتی در فرمت mp3 استفاده کرد.

همچنین می توانید کليپ های ديگری را بر روی این کتاب آشپزی باز کنيد و با استفاده از یک کنترل از راه دور فرايند نمایش کليپ ها را از راه دور کنترل کنيد.

قیمت اين کتاب آشپزی دیجیتالی 271$ اعلام شده است. اما هنوز خبری از ورود انبوه آن به بازار در دسترس نيست.

 

کوکو اسفناج

مواد لازم :

اسفناج --------------  سیصد گرم
کره ------------------ یکصد گرم
نمک و فلفل ---------   به مقدار لازم
تخم مرغ -------------  شش عدد
پیاز ------------------   یک عدد متوسط
روغن زیتون  ---------   یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا -----------------  یکصد گرم

طرز تهیه :

   پیاز را پوست کنده رنده کنید و درون کره و روغن زیتون سرخ کنید. اسفناج ها را شسته با یک لیوان آب بگذارید خوب پخته شود. سپس به پیاز سرخ شده اضافه کنیدو کمی تفت دهید تا آب آن تمام شود .سپس از روی اجاق بردارید و صبر کنید تا سرد شود . پنیر را رنده کرده و با تخم مرغ ها مخلوط کنید و پس از سرد شدن اسفناج ها به آن افزده کمی نمک و فلفل بزنید و خوب مخلوط کنید. سپس درون ظرف نچسبی ریخته به مدت بیست دقیقه داخل طبقه وسط فر با درجه یکصدو پنجاه درجه سانتیگراد بگذارید و یا روی حرارت ملایم اجاق گذاشته و پس از مدتی آن را بر گردانید تا دو طرف ان سرخ شود.

 

كیك سیب و دارچین


مواد لازم:
تخم مرغ=1 عدد
روغن=4/3 لیوان
دارچین=1 قاشق مرباخوری
آرد=1 لیوان
سیب نرم شده=1 و 2/1 عدد
پودر شكر=4/1 لیوان
بیكینگ پودر=1 قاشق غذاخوری
مواد لازم برای تزئین:
مربای توت فرنگی=1 لیوان
پودر نارگیل=به مقدار لازم
برگ نعناع
چوب دارچین

طرز تهیه:
1. تخم مرغ+شكر+دارچین+روغن را در ظرفی ریخته با همزن دستی خوب مواد را هم بزنید.

www.inverted.tk

2. سیب نرم شده+آرد+بیكینگ پودر را به مواد اضافه كرده هم بزنید.

www.inverte.tk

3. ظرف مخصوص كیك را كمی چرب كرده،آرد بپاشید سپس مواد را در ظرف ریخته ظرف را در طبقه وسط فری كه از قبل گرم كرده اید قرار دهید  و بگذارید به مدت 45 دقیقه با حرارت 160 درجه سانتیگراد بپزد.

www.inverted.tk

۴. كیك را از فر خارج كرده سپس طبق شكل وسط آن مربا بریزید.

www.inverted.tk

5. چند عدد كاغذ به صورت سیب بریده طبق شكل روی كیك بگذارید سپس روی سطح كیك پودر نارگیل بپاشید .

 

www.inverted.tk

www.inverted.tk

6. كاغذها را از روی سطح كیك برداشته تا روی سطح كیك شكل سیب نقش بسته باشد.

www.inverted.tk

7. با چند عدد برگ نعناع تازه و چوب دارچین برگ و ساقه سیب را تزئین كنید.

www.inverted.tk

8. كیك را در یخچال گذاشته پس از اینكه كمی خنك شد آنرا برش دهید.

www.inverted.tk

بیسکویت با سفیده تخم مرغ

مواد لازم:
روغن نصف پیمانه
آرد نصف پیمانه یه کم بیشتر
قند 60 گرم
پودر وانیل نصف قاشق چایخوری
سفیده تخم مرغ 2 عدد

 

طرز تهیه :

روغن ، پودر قند و وانیل را مخلوط کرده و خوب به هم می زنیم تا نرم و یکدست شود . سفیده ها را جداگانه هم می زنیم تا سفت شود و از کاسه نریزد . سفیده را به مواد بالا اضافه کرده و هم می زنیم . آرد الک کرده را اضافه می کنیم تا خوب مواد در هم مخلوط شوند . در یک قیف مواد را ریخته و در سینی که چرب کرده ایم و کاغذ روغنی انداخته ایم به شکل باریک و بلند با فاصله مواد را می ریزیم . فر را یک ربع قبل با حرارت 180 درجه گرم و در طبقه وسط بمدت 10 دقیقه بیسکویت ها را قرار می دهیم تا برشته شوند .

حالا دیگه می توانید نوش جان کنید